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分子料理又名分子美食學(xué)，是近年在海外備受推崇的一個(gè)廚藝概念。就是運(yùn)用科學(xué)理論于煮食之上，保持食物的原有分子結(jié)構(gòu)不受烹煮破壞或?qū)⑹澄锏姆肿咏Y(jié)構(gòu)重組，從而達(dá)到口感，視覺(jué)與營(yíng)養(yǎng)的多重平衡。它可以讓芒果以雞蛋形狀出現(xiàn)，讓荔枝變成魚(yú)子醬狀，有魚(yú)子醬的口感，荔枝的味道。 東莞分子料理西餐廳是東莞第一家引入法國(guó)最新分子料理技術(shù)的專(zhuān)業(yè)餐廳，從食材的精挑細(xì)選、菜品制作流程的嚴(yán)格操控，到服務(wù)在客人開(kāi)口之前，我們秉承享受，健康，唯美的理念，以專(zhuān)業(yè)的廚師隊(duì)伍，精益求精的品質(zhì)，溫暖周到的服務(wù)，為您打造一個(gè)美食休閑的好場(chǎng)所。 餐廳地址：東莞市萬(wàn)江華南摩爾風(fēng)情區(qū)BC2-22號(hào)鋪 聯(lián)系電話(huà)：
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工商信息
- 公司名稱(chēng)： 東莞市萬(wàn)江分子料理西餐廳
- 法人代表： 岳華
- 經(jīng)營(yíng)狀態(tài)： 存續(xù)
- 企業(yè)類(lèi)型： 個(gè)體戶(hù)
- 所屬行業(yè)： 休閑/娛樂(lè)
- 成立時(shí)間： 2015年05月08日
- 注冊(cè)地址： 東莞市萬(wàn)江區(qū)新城社區(qū)萬(wàn)江路南10號(hào)華南摩爾BC4區(qū)二層2-22號(hào)商鋪
- 公司地址： 東莞市萬(wàn)江區(qū)新城社區(qū)萬(wàn)江路南10號(hào)華南摩爾BC4區(qū)二層2-22號(hào)商鋪
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經(jīng)營(yíng)范圍：
餐飲服務(wù)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))〓
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