穗盈餐飲

職位描述：

崗位職責：
1、全面負責熱廚生產工作，包括菜品制作、出餐安排與品質把控。
2、有效管理廚房團隊，協調各崗位工作，確保高效運轉。
3、負責成本控制，包括食材采購計劃、庫存管理及損耗控制。
4、參與或主導新菜品研發，融合傳統技藝與現代健康理念。
5、嚴格執行食品安全與衛生標準，確保廚房操作規范。
6、根據客戶需求，參與定制團體膳食菜單與服務方案。

任職要求：
1、具備5年以上大鍋菜烹飪經驗，擁有3年以上中央廚房工作經驗。
2、年齡在30歲至45歲之間。
3、不限學歷。
4、具備較強的廚房管理與團隊協調能力。
5、熟悉餐飲成本控制流程與食品安全管理體系。
6、熱愛烹飪事業，責任心強，能適應團體餐飲快節奏工作環境。

職位描述：

崗位職能：
1、按照總部要求，組織本店的營運工作，提升公司形象
2、協調好門店經營的內外關系，強化員工的職業道德，增強內部的凝聚力
3、提升管理能力，打造一支執行力強、效率高的優秀團隊
主要職責及工作內容：						
序號	職責		工作內容及要求			
1	人員管理	：	考勤管理、人員管理、儀容儀表、行為規范等			
2	物品管理	：設備設施的維修保養、物品申領及使用等			
3	前廳管理	：能源管理、各區域衛生清潔、食品的留樣、稱重設備清潔維護等			
4	服務管理	：客群的反饋回復、服務意識的監督培訓、菜品打卡及新品推廣			
5	傳達與實施	：	嚴格落實并執行公司以及上級領導的管理及工作安排			
6	餐具及廚房管理;依照餐具清潔流程及衛生清潔標準工作指引進行操作			

任職資格：
初中及以上學歷，餐飲相關專業優先；性格開朗，溝通能力強；3 年以上餐飲經驗，2 年以上飯堂或餐飲門店管理經驗；具備成本控制、營銷策劃等技能；有領導、溝通與問題解決能力，責任心強，有團隊意識。
上班時間：06:30-13:00  15:30-18:30   9.5小時，月休4天+法定節假日

職位描述：

崗位職責
1、全盤項目運營統籌
2、食品安全與品質管控
3、團隊管理與培訓
4、成本與營收管控
5、客戶對接與運維
6、標準化落地與優化
任職要求
1、核心經驗硬性要求：具備1年及以上1000人及以上大型食堂/團餐項目全盤管理經驗，熟悉千人級食堂運營流程、食品安全規范、人員調配及成本管控邏輯，有企業園區、學校、機關大型團餐項目管理經驗者優先。
2、專業能力：精通團餐全流程運營管理，熟悉食品安全法、食堂衛生管理標準，具備獨立處理大型食堂運營問題、突發應急事件的能力，擅長團隊搭建與人員管理、成本優化、菜品迭代升級。
3、綜合素質：具備良好的溝通協調能力、商務對接能力及統籌規劃能力，責任心強、執行力強，工作嚴謹細致，能承受項目運營管理壓力，具備優秀的服務意識與職業素養。
4、資質要求：持有有效的食品安全管理員證、健康證，有餐飲管理相關證書、大型團餐項目成功運營案例者優先。